Questa sezione sull’olio non intende raccontare solo qualche aneddoto simpatico della raccolta delle olive che stiamo effettuando. Gli scopi sono molteplici, lavorare nella terra permette di capire da vicino tante situazioni, interrogarsi su altre, riflettere e proporre riflessioni. Durante questo mese o forse di più di lavoro per la produzione dell’olio che poi venderemo tramite pasaparola, toccheremo tanti argomenti, da quelli tecnici inerenti l’olio, a quelli socio-economici, ovviamente intervallati da aneddoti e racconti di gente incontrata durante il lavoro. Fino ad arrivare alla compilazione della scheda del prezzo sorgente e trasparente del nostro olio.
Archive for the ‘Narrazioni’ Category
28 Ott
primo giorno – partita la raccolta
Rocco in pausa pranzo
Eccoci qua, siamo partiti. Come primo giorno abbiam deciso di fare un po’ di rodaggio per testare la squadra. A me e Vito si è aggiunto Silvio, pure lui del g.a.s. materano, e Anna, esordio assoluto ma tanta energia da spendere. E siamo andati a casa di Rocco, uno dei maggiori attivisti del g.a.s. a raccogliere le sue olive. Continua a leggere
27 Ott
in giro per frantoi
ci sono frantoi e frantoi. Quelli fatti nel garage di casa, quelli tradizionali, quelli a ciclo continuo. Differenze tecniche considerevoli, meccanismi e procedure diverse, esiti difficilmente paragonabili.
21 Ott
Olio
Il racconto della raccolta di olive 2009 per far conoscere cosa si nasconde dietro un buon olio di extra vergine d’oliva e come si puo’ pensare di tornare lavorare nella terra nel terzo millennio
- olive del 2008
- fatiche 2008
Sergio Fadini (il Vagabondo) 
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