23 Nov
Teneteli chiusi eh…
Bene, e per oggi ho risolto il post! 😉
Scherzi a parte, non è facile cercare di rendere le atmosfere create da certi profumi. Per riuscirci ho bisogno della vostra partecipazione.
Chiudete gli occhi…no, davvero: chiudete gli occhi e provate a pensare all’olio di oliva…. Che odore ha? Ci avete mai prestato attenzione? Continua a leggere
19 Nov
Salir su un albero dovrebbe essere un affare facile, molti di voi lo avrete fatto, almeno da bambini. Qualcuno più fortunato costruiva addirittura case sugli alberi dove rifugiarsi.
Farlo durante una raccolta di olive è un gesto di libertà intenso, il corpo che sale ramo dopo ramo, le mani che danno la forza giusta, i piedi che si ancorano sul tronco, le ginocchia spesso ad aiutare.
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16 Nov
Lunedì: settimana nuova, e una novità anche per il blog
Da oggi ospitiamo una piccola rubrica: I Sensi dell’Olio.
pettinando gli olivi
Laura è di Ravenna, ma ormai si può dire sia un po’ materana anche lei. Ci ha aiutato nella raccolta per qualche giorno e magari tornerà a trovarci presto…potremmo chiamarla una versione beta di un’idea che ci frulla in testa: condividere la bellezza della raccolta delle olive con le persone che si dimostrano interessate, una sorta di esperienza di turismo responsabile. Se ne riparlerà l’anno prossimo, quest’anno siamo già a raccolta inoltrata, ma se siete interessati rimanete sintonizzati! Nel frattempo, se siete curiosi, potete leggere quanto Laura condividerà con noi.
L’Olio sulla pelle…
Rigirando tra le dita le olive che si erano nascoste nelle tasche della felpa da lavoro, i pensieri tornano ai giorni passati tra gli oliveti, la settimana scorsa. Continua a leggere
13 Nov
Come mi sia venuto in mente non lo so, comunque ieri ho proposto di partire poco dopo l’alba e lavorar fino al tramonto. L’idea, che intendeva finire un oliveto per poi partire nei prossimi giorni con un nuovo uliveto, è stata abbastanza folle.
10 Nov
Olive mature
Sebbene la campagna di raccolta sia appena inizata, già arrivano domande sull’olio che stiamo facendo, sulle caratterstiche, sul prezzo. Il prezzo sarà determinato a fine raccolto in base alle spese, e forniremo una scheda col prezzo sorgente, cioè con tutti i costi sostenuti per far capire come lo abbiamo determinato.
9 Nov
Eustacchio
Oggi è venuto sui campi lo zio del proprietario del fondo dove stiamo raccogliendo. Voleva che ci vedessimo alle 6 ma noi avevamo da scaricare le cassette piene di olive del giorno prima e così abbiamo fatto appuntamento alle 7,30. Per tutto il giorno ha raccolto olive, spostato reti, riempito cassette come un giovincello. Beato lui, abbiam pensato noi tutti, Eustacchio infatti ha “appena” 80 anni.
8 Nov
Le terre sono sempre più abbandonate. Le stanno comprando grossi imprenditori, pugliesi come cinesi, per fini utilitaristici che poco hanno a che fare con chi la ama.
7 Nov
Nei frantoi arrivano due tipologie di persone: gli anziani, che sono la maggior parte, e gli under 50, identificati dai primi come i “giovani”.
Facce da frantoio in ape car
Gli anziani hanno passato una vita in campagna e hanno i volti felici per l’ennesima impresa fatta. Arrivano soli, con il carrello attaccato alla vecchia automobile, o nei mitici “tre ruote”. Parlano in dialetto, si aiutano a vicenda a scaricare olive o a caricare olio. Fanno l’olio per la famiglia, e soprattutto perché l’olio si deve fare, come qualsiasi cosa appartenga alla tradizione rurale.
6 Nov
Siamo di nuovo qua, al frantoio che abbiamo scelto. Bisogna andare in un frantoio per capire davvero come nasce l’olio e cosa gira intorno al mondo dela produzione dell’olio.
Ci sono frantoi di vario tipo, diverse le gestioni e le persone che ci lavorano, diversi i mezzi usati per portare le olive. Per non parlare delle olive stesse.
1 Nov
Mentre raccoglievamo olive, chi sulla scala, chi stando ben piantato per terra, una macchina si ferma e ci chiede se sappiamo dove è avvenuta la disgrazia.
Sergio Fadini (il Vagabondo) 
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